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Ernährungsberatung, Medizinische Klinik 6, Schwerpunkt Gastroenterologie, Hepatologie, Endokrinologie, Diabetologie, Ernährung

Dr. oec. troph. Karl-Heinz Krumwiede, Leitung

Herzlich Willkommen. Ich bin Oecotrophologe (Ernährungswissenschaftler). Meine Tätigkeiten am Klinikum Nürnberg sind: Ernährungsberater, Dozent für die Krankenpflegeschule und für innerbetriebliche Fortbildungen, Gutachter.

Tel: 0911-398-3018
E-Mail: krumwiede@klinikum-nuernberg.de
Fax: 0911-398-3406

Klinikum Nürnberg Nord
Prof.-Ernst-Nathan-Str. 1
90419 Nürnberg
Haus: 17, II.Stock

Qualifikationen

Dipl. Oecotrophpologe: an der TU-München-Weihenstephan studierte ich Ökotrophologie (Haushalts- und Ernährungswissenschaften), mit Abschluss Diplom. In den 90er-Jahren promovierte ich an der Justus-Liebig-Universität Gießen mit einer Untersuchung zum Gewichtsverlauf bei Hodentumorpatienten (siehe Publikationen).

Ernährungsberater VDOe: der Begriff Ernährungsberater ist gesetzlich nicht geschützt. Deshalb finden sich auf dem "Markt" einige sogenannte Ernährungsberater, die keine qualifizierte Ausbildung besitzen und häufig nur Produkte verkaufen wollen. Viele Krankenkassen fordern deshalb das Zertifikat Ernährungsberater. Dieses können z.B. Oecotrophologen, Diätassistenten und Ärzte erwerben. Ich habe das Zertifikat meines Berufsverbandes (VDOe) durch den Nachweis umfangreicher, qualifizierter Fortbildungen erhalten. Alle drei Jahre muss dieses Zertifikat des VDOe durch den weiteren Nachweis von Fortbildungen erneuert werden. Somit ist eine kontinuierliche Weiterbildung der Berater gesichert.

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Publikationen

• Krumwiede K, Horneber M, CAM-Cancer Consortium. Breuss Cancer Cure [online document]. http://www.cam-cancer.org/CAM-Summaries/Biologically-Based-Practices/Breuss-Cancer-Cure. January 10, 2011 > zum Text (in Fachsprache, Englisch)

• Krumwiede KH, Beckmann IA, Deu. Krebshilfe (Hrsg.) (2008), Ernährung bei Krebs. Die blauen Ratgeber 46. > zum Text

• Krumwiede KH (2007), Kohlenhydrate richtig schätzen und einschätzen. Ernährung bei Diabetes mellitus. MMW Fortschritte der Medizin, 149, Originalien III), 91-96 > zum Text (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (2006), Nicht nur zur Weihnachtszeit...Johannis, der schönste Stadtteil der Welt, 2, 39 > zum Text

• Krumwiede KH (2005), Vitaminsupplementation. Was ist gesund, wann wird's gefährlich? MMW-Fortschritte der Medizin, 147 (39), 811-814 > zum Text (in Fachsprache), > zum Leserbrief (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (2004), Ernährung nach Gastrektomie. Ernährung & Medizin, 19, 136-140 > zum Text (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (2003), Patient nach Magenresektion: Was und wie er essen sollte. MMW-Fortschritte der Medizin, 145 (48), 954-957 > zum Text (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (2003), Ernährungsberatung bei Tumorkachexie. Damit Ihr Patient wieder besser essen kann. MMW-Fortschritte der Medizin, 145 (11), 157-160 > zum Text (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (2002), Die Ernährungspyramide. Modifikation bisheriger Darstellungen. Ernährungs-Umschau, 49 (2), 49-50 > zum Text (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (1999), Ernährungsfaktoren in der Ätiologie von Hodentumoren. Ernährungs-Umschau, 46 (7), 257-263 > zum Text (in Fachsprache)

• Krumwiede KH (1998), Langzeituntersuchung zum Körpergewichtsverlauf von therapierten Patienten mit Hodentumor. Wissenschaftlicher Fachverlag Gießen, 232 S. > zum Text (in Fachsprache)

• Weiger, Krumwiede, Kaiser, Gallmeier (1998), Krebs und Ernährung. Eine kritische Betrachtung gebräuchlicher Laienliteratur. Forsch. Komplementärmed., 2, 145-160 > zum Text (in Fachsprache)

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